Jak gotować mięso mielone na kotlety. 5 sekretów, o których wiedzą tylko doświadczone gospodynie domowe

Ostateczny smak kotletów będzie zależał tylko od jakości mięsa mielonego: jeśli będziesz leniwy i kupisz gotową wersję w sklepie, od razu poczujesz dużą różnicę.

Dlatego eksperci kulinarni zalecają przejęcie kontroli nad tym odpowiedzialnym procesem. Doświadczone gospodynie domowe podzieliły się 5 sekretami prawidłowego gotowania mięsa mielonego na kotlety:

 

1. Miejsce zakupu.

Najsmaczniejsze mięso jest świeże i domowe. Opcja sklepu nigdy nie pozwoli na przygotowanie wysokiej jakości dania. Dlatego nie powinieneś być leniwy i chodzić na targ lub do sklepu rolnego, aby kupić jedzenie.

 

2. Proporcje.

Wszyscy wiedzą, że mieszane mięso mielone to zwycięska opcja. Idealne proporcje to 50% „zwykłej” wieprzowiny, 20% polędwicy wołowej i 30% tłustego mięsa. To tłuszcz nada kotletom niezbędny smak.

 

3. Cebula.

Jest tu kilka sekretów. Niektóre wysyłają cebulę bezpośrednio do narzędzia do mielenia z innymi składnikami, podczas gdy inne gospodynie domowe wolą ją smażyć.

 

 

 

4. Jajka.

Ten składnik wydaje się znajomy, ale jest jedno: doświadczone gospodynie domowe nie biorą całego jajka, a tylko białko, które jest wstępnie ubite. Rezultatem są puszyste i soczyste kotlety.

 

5. Zielenina.

Czasami chcesz, aby smak kotletów był jeszcze doskonalszy. Następnie do mielonego mięsa można dodać suszony koperek, który zostanie wcześniej zmiażdżony na proszek.

Jak informował portal „Wiesz”: Ewa Farna Bardzo Się Zmieniła. Fani Zapewniają, Że Artystka Jest Nie Do Poznania